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2019-02-23
食堂承包做不起來，你可能沒有掌握這四點經營
俗話說得好：生意做遍，不如做食堂承包。餐飲業的競爭程度隨著其發展變得日趨激烈。開餐飲并不是選址+廚師那么簡單。即使開一家小餐館，都有很多環節和瑣碎的事情。 餐飲無小...
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2019-02-14
食堂管理需要注意哪些事情？
食堂的廚師需要持證上崗，工作人員都需要持有健康證明。食品蔬菜的清洗需要有專人監督，食品加工的過程中，還需要將熟食與雜物及原料分開存放。...
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2019-01-31
不能和西紅柿搭配的食物！
眾所周知，西紅柿的吃法多樣，炒著吃、做湯、生吃還能涼拌。涼拌西紅柿可以說是很可口的一道配菜，其做法非常簡單，但卻有人在吃了這道菜后出現腹瀉、腹痛的癥狀，究竟是怎么...
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2019-01-29
食用胡蘿卜需要注意哪些？
1、不宜生食。胡蘿卜中所含的β-胡蘿卜素是一種脂溶性物質，生食僅能吸收10%，所以胡蘿卜最好用油炒或與肉同燉，才更有利于其營養素的溶解吸收和利用。...
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2019-01-25
冬天燥熱吃什么能降火?
一、蔬菜 苦瓜：苦味食物的代表之一，其具有清熱解毒，去內火的作用。秋冬季氣候干燥適當多吃點苦瓜有利于降火氣。...
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2019-01-24
怎么煎豆腐不粘鍋？
選擇質地堅實的豆腐。市面上的豆腐有很多，招其質地分為硬和嫩的，一般做麻婆豆腐時用嫩豆腐，煎豆腐時就要用硬一點的，這樣豆腐在烹飪過程中就不易散掉。...
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2019-01-22
吃小白菜的營養價值是什么？
1、含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質。...
