冬天煲什么湯好?
INFOAUTHOR:振東餐飲?日期:2019-01-08 17:30:37 ?點擊:2729
有健脾消化的作用,胃不好的人最適合。蘿卜切條,蔥姜切好備用;等油熱,姜片放入再將鯽魚放置煎透;鍋內加水,蔥入鍋,煮開后放適量的酒,繼續煮;把鍋里漂的白撇去,調小火燉3
1、蘿卜鯽魚湯
有健脾消化的作用,胃不好的人最適合。蘿卜切條,蔥姜切好備用;等油熱,姜片放入再將鯽魚放置煎透;鍋內加水,蔥入鍋,煮開后放適量的酒,繼續煮;把鍋里漂的白撇去,調小火燉30分鐘,最后就入蘿卜再煮5至十分鐘,加點鹽即可。
2、冬瓜蝦仁湯
冬瓜切塊,用熱水煮十分鐘左右,撈出待用;把蝦皮剝掉后煮沸撈出;把湯上面的白色撇去,放冬瓜加鹽,煮好后倒進放蝦的碗里,放點麻油;也可按照個人喜好放點香菜。
3、白蘿卜火腿湯
這款湯不用費很大的力氣,食材很容易買到價格也很實惠便宜。將白蘿卜、火腿切塊,鍋里加入適當水煮沸,在湯里加入粉絲,煮一會再放入白蘿卜和火腿,煮上兩三分鐘后調胡椒粉、鹽、雞精、香油等,這些可以按自己習慣放,水和菜的比例一定要拿捏好,這樣才好喝。
4、玉米冬菇排骨
首先準備兩個左右的玉米、干冬菇五個左右,一斤排骨和適量的調味品,首先將玉米清洗干凈,將其切斷,然后將冬菇用冷水泡軟,根據個人習慣,可以選擇切塊或者是不切塊,最后將排骨清洗干凈,把冬菇個排骨以及玉米一起放入到鍋中,用大火快煮半個小時左右,然后用小火慢慢的煮一個小時,加入姜片等調味品就可以了。
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